23 Décembre 2012
Depuis le temps que je voulais essayer et préparer ma propre pastilla aux fruits de mer, mais vraiment je regrette vraiment de ne pas l'avoir fait depuis longtemps car je trouve que son goût est trop délicieux et c'est vraiment une découverte pour moi et ma famille qui ont beaucoup apprécié , la recette est vraiment facile et les fruits de mer pour moi c'était juste les crevettes, alors je me demande avec plus de poissons ce que cela va donner mais je vais surement me lancer car c'est vraiment trop délicieux.
Ingrédients
- 400 g de crevettes
- 3 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- persil
- 1/2 citron
- nouilles chinoise
- sel, poivre, cumin
- feuilles de bricks ( environs 10)
- un oeuf pour le dessus
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1 - oignon + ail + huile |
2 - carottes rapées
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3 - poivron rouge |
4 - nouille+ crevettes+ persil |
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Préparation
Emincer finement l'oignon puis faire revenir dans un poêle avec 4 c à soupe d'huile, sel, poivre.
Rajouter l'ail puis le poivron coupé en petits dès et cuire.
Raper les carottes puis les rajouter à la préparation;
finir par les crevettes et rajouter une demi cuillère à café de cumin.
Dans une casserole, mettre de l'eau et porter à ébullition;
Plonger les nouilles pendant 5 min et puis les couper avec des ciseaux.
Rajouter les nouilles et le persil finement haché et le filet du jus de citron, éteindre le feu et laisser refroidir.
Dans un moule , disposer les feuilles de bricks et penser a badigeonner chaque feuille de brick avec du beurre fondu.
A la fin , badigeonner la pastilla d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé Th.4 pour dorer.
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