Duo d'orange

31 Janvier 2011

Magnifique dessert tres facile à réaliser et délicieux et plein d'énergie.

Crème mousse orange

- 100g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 125 g de beurre ramolli

- 200 ml jus d'orange

Crème orange

- 400 ml de jus d'orange

- 100 g de sucre en poudre

- 2 c à soupe de maizena

Préparation

Pour 6 coupes environs et vous pouvez toujours diviser les quantités.

A défaut des oranges vous pouvez utiliser du 100 % jus sans sucre ajouté.

Crème mousse orange

Battre légèrement les oeufs.

Mettre tout les ingrédients de la crème mousse sauf le beurre dans un bol et au bain marie.

Faire cuire sur feu sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème s'épaissit.

Retirer et laisser un peu tiédir et rajouter le beurre en morceaux ( utiliser un mixeur pour faire pénetrer le beurre sinon si la crème est toujours tiède , le beurre va fondre).

Crème orange

Mettre tout les ingrédients dans une casserole et sur feu doux remuer jusqu'a ce que le mélange s'épaissit.

repartisser la préparation encore tiède dans les coupes.

Laisser un peu refroidir pour faire tenir la crème.

Rajouter la mousse d'orange par dessus.

Mettre au frais.

Au moment de servir décorer avec un petit morceau d'orange ou autre.

Bonne dégustation.