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C'est avec un thé que nous avons partagé cette délicieuse tarte en cette belle soirée du ramadhan et je vous souhaite tous de profiter au maximum de ce mois sacrè.

 

Ingrédients

 

Pâte

- 300 gr de farine
- 70 gr de sucre
- 150 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Crème au citron
    
- 3 jaunes d'oeuf
- zeste de 3 citrons
- 75 g maizena
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- 30 cl d'eau
 -  125 ml de jus de citron 

  Meringue
- 3 blancs d'oeuf
- 110 gr de sucre

 

Préparation

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte à fond amovible et faites la cuire à 180°.

10 min avant la fin de la cuisson ajouter la garniture et enfourner.

Garniture

 

Mélangez la maïzena et le sucre dans une casserole puis versez progressivement l'eau et le jus de citron en remuant. faire chauffer jusqu'à épaississement. Incorporez hors du feu le zeste de citron les jaunes d'œufs et le beurre. Couvrez et laissez refroidir.

Meringue

 

Montez les blancs en neige en incorporant le sucre pour obtenir un mélange ferme.

 

Garnir la tarte et allumer le grill et dorer.

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #Tarte