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j'adore les aubergines frit et ainsi cette délicieuse tarte facile et bonne avec tout ses ingrédients aussi délicieux les uns que les autres et j'adore plus sont goût avec les olives noires, donc il ne vous reste plus qu'a frire et enfourner et la tarte est prête.

 

 

 

 

Ingrédients

 

- une pâte maison ou un rouleau de pâte brisée ou feuilletée

- 2 aubergines

- persil haché

- 4 oeufs

- 20 cl de crême fraiche ou béchamel fait maison

- olives noires dénoyautées

- huile pour la friture

- sel, poivre

 

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Préparation

 

Lavez et séchez les aubergines.

Coupez-les en fines rondelles.

Chauffer l'huile dans une sauteuses et mettre les aubergines à revenir 10 min en les retournant régulierement.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four Th.6.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crême fraiche et persil. Salez  et poivrez.

Répartir les aubergines et les olives sur le fond de tarte préaleblement piqué avec une fourchette.

Versez la crême dessus.

Enfournez 30 min.

 

 

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #Entrée