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Vraiment un délicieux plat et très savoureux et encore facile à préparer, juste le fait de mettre le plat une fois cuit au four pour dorer , change tout dans le goût.

 

Ingrédients

 

- des morceaux de viande mouton

- 4-5 pommes de terre

- 1 oignon moyen

- sel, poivre, canelle, ras el hanout

- huile

- citron

 

Préparation

 

Commencer par mettre 4 c à soupe d'huile et les morceaux de viande.

Rajouter l'oignon finement rapé , sel, poivre, canelle, ras el hanout et couvrir d'eau et cuire la viande.

Eplucher les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur mais épaisse pas trop fine.

Une fois la viande cuite, rajouter de l'eau et mettre les quartiers de pommes de terre et laiser cuire.

A la fin de la cuisson, prendre un moule et le tapisser de papier sulfurisé et disposer les pommes de terre et la viande et couvrir de sauce.

Enfourner pour dorer dans un four préchauffé Th.6

Servir avec un filet d'un jus de citron.

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #Tajine - plat