Pain brioché

13 Novembre 2012

Des pains briochés magnifique que j'ai decouvert graçe à une amie de facebook qui partage des recettes de partout le monde et j'ai beaucoup aimé cette recette et je voulais là tester et le resultat est devant vous et je peux vous dire que je suis ravie du résultat et de la texture de ses pains briochés approuvés.

Ingrédients

- 350 g de farine

- 100 g de margarine fondu

- 2 c à soupe lait en poudre ou liquide

- 3 c à soupe de sucre

- 1 oeuf

- pincée de sel

- 1 c à soupe de levure de boulanger

- 1/2 verre d'eau tiède

- graines de sésame

- 1 blanc d'oeuf

Préparation

dans un 1/2 verre d'eau tiède , mettre la levure de boulanger, une c à soupe de sucre et laisser agir 10 min;

Tamiser la farine, ajouter deux c à soupe de sucre et faire une fontaine et rajouter le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu légèrement, sel, la levure de boulanger et ramasser la pâte et pétrir pendant 10 min.

diviser la pâte en 4 boules de la même grosseure.

Couvrir d'un film plastique et laisser reposer 1h ou plus pour doubler de volume;

Diviser les boules en deux et former des boudins et torsader et façonner un anneau.

Laisser reposer et badigeonner de blanc d'oeuf et parsemer de graines de sésame.

Enfourner dans un four Th.5 jusqu'a la dorure.