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 Facile, délicieux avec ce bon parfum au café , cela change de notre traditionnel flan, je vous recommande vivement de le tester, initialement il est préparé à base de macarons mais on peut dévier la recette en remplacant les macarons par .... faut lire la recette.

 

 

 

 Ingrédients

 

- 400 ml lait

- 160 g de sucre

- 50 g biscuits boudoirs

- 3 oeufs

- 20 g cacao

- 2 c à soupe café noir fort

- 40 g amandes moulues

- 120 g sucre pour le caramel

 

 

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Préparation

 

Préchauffer le four Th.5

Chauffer le lait sans le bouillir.

Battre un peu les oeufs avec le sucre juste pour dissoudre , rajouter, cacao, biscuits boudoirs moulus, amandes moulues, café, lait et mélanger.

Préparer le caramel.

Beurrer mais vraiment légèrement des petits ramequins.

Verser le caramel puis le flan.

Poser les ramequins dans un bain marie et enfourner pendant environs 40 min.

Vous pouvez remplacer les boudoirs et amandes moulues par 80 g de macarons moulus.

Le flan se déguste frais , donc le mettre au réfrigérateur.

 

 

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #dessert