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Oui c'est bien aux carottes rapées et c'est un gateau tres moelleux et bon , j'avais encore des noix alors j'ai utilisé mon petit stocke mais vous pouvez toujours le faire avec des amandes ainsi j'ai garni de pommes et le resultat est tres bon.

 

 

Ingrédients

 

- 4 pommes

- 200 g de carottes

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre fondu refroidit

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de poudre d'amandes ou noix

- 100 g de farine

- vanille

- Confiture d'abricot

 

 

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Préparation

 

Battre les oeufs avec le sucre en mélange mousseux.

Ajouter la farine et levure tamisées et mélanger.

Ajouter le beurre fondu.

Incorporer les amades moulus ou noix moulus.

Puis les carottes rapées finement et la vanille et mélanger le tout.

beurrer un moule à manqué et fariné.

Verser la préparation.

Couper les pommes en fine lamelles.

Disposer les pommes.

Enfourner dans un four Th. 4 pendant 35-40 min.

A la sortie du four, badigeonner de confiture et laisser reposer puis démouler.

Utilisez un moule rabatable.

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #Gateaux