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Mes briochettes pour le s'hour que j'ai dégusté accompagnées d'un bon café au lait et de la confiture, la recette est facile et rapide.

 

Ingrédients

 

250 ml lait tiède

3 c à soupe de sucre

30 g de beurre fondu

2 c à soupe d'huile

1 oeuf

1 c à soupe de levure de boulanger

1 pincée de sel

farine

graines de sésame et un jaune d'oeuf + 1 c à café de lait pour dorer.

 

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Préparation

 

Dans un grand récipient, mettre le lait et le sucre et la levure de boulanger et laisser agir 5 min.

ajouter le beure, huile, sel et l'oeuf battu légèremement.

Mélanger bien puis rajouter la farine tamisée au fur et à mesure pour former une boule molle.

Pétrir la pâte pour là rendre lisse.

Couvrir et laisser lever pour doubler de volume.

Diviser la pâte en boules égales.

Pour chaque boule, fariner légèrement le plan de travail et avec le doigt, piquer au milieu et tourner rapidement et assez longtemps pour agrandir le trou et garder le doigt enfoncer, comme ça vous allez obtenir un bracelet régulier.

Déposer sur un plateau allant au four.

Laisser 15 min pour gonfler un peu.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et un peu de lait.

Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner dans un four préchauffé Th.5 jusqu'à une bonne dorure.

 

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Saha ftourkoum.

 

 

Tag(s) : #brioches