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 J'ai dégusté la pastilla chez une amie marocaine et j'ai eu l'idée de la préparer façon bourek mais sans les amandes et je peux vous dire que toute la famille à apprècié et c'est vraiment bon.

 

Ingrédients

 

- des feuilles de bricks

-  Moitié d'un poulet

- 2 oignons,

- persil et coriandre,

- 3 oeufs,

- sel,poivre,cannelle,ras el hanout

 

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Préparation

 

Emincer un demi oignon et le mettre dans une marmite, rajouter 4 c à soupe d'huile et la moitié du poulet mais il faut préalablement enlever toute la peau.

Laisser mijoter en rajoutant sel, poivre, cannelle , ras el hanout et le bouquet de persil et coriandre attachés .

Rajouter le reste de l'oignon émincé et rajouter 1 verre d'eau et laisser cuire à feu moyen.

Enlever le poulet cuit et le bouquet de persil et coriandre et laisser encore réduire la sauce complètement.

Casser 3 oeufs et remuer un peu et laisser cuire.

Emietter le poulet et le rajouter dans la marmite et laisser refroidir.

former vos boureks et les frire dans l'huile et déguster.

 

 

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Saha ftourkoum.

Tag(s) : #pizza -salés