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  C'est d'un goût excquis ses boulettes de pomme de terre, un repas vraiment copieux que j'ai beaucoup apprécié avec ma famille, vraiment facile et le resultat est satisfaisant, maintenant on sait quoi faire quand on a des pommes de terre à la maison.

 

 

Ingrédients

 

- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- fromage portion ou rapé

-  100 gr farine
- noix de muscade
- 1 bouquet de persil
- fromage rapé

- 100 ml crème liquide

 

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Préparation

 

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau.

Peler et écraser les pommes de terre et ajouter les oeufs,persil,la muscade, sel, poivre et farine.

Mélanger bien et laisser reposer environs 15 minutes. 

Former des boules et mouiller légerement les mains pour pouvoir bien les faconner.

Dans une grande marmite, chauffer l'eau mais sans le bouillir, poser les boules et laisser pendant 15- 20 min à feu très doux.

Retirer et égouter et les disposer sur un grand moule ou des ramequins beurré.

verser un peu de crème liquide ( si vous disposez pas de crème liquide préparer une béchamel vraiment légère avec peu de farine, sel,fromage et le tour est joué)

Dorer dans le four pas très chaud.

 

 

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Bonne dégustation.

Tag(s) : #plats traditionnels algérien