Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

    DSC05237

 

 

 

 

Un accompagnement délicieux piquant qui se déguste froid ou tiède et qui ressemble à notre bataba bel derssa que j'adore et aussi je voulais vous faire découvrir cette recette à base de coriandre qui est magnifique et que j'ai beaucoup apprécié, elle est facile , rapide et très bonne , donc  inviter un plat syrien à notre table du ramadan ça était un succès.

 

 

Ingrédients

 

- 3 pommes de terre

- 4 gousses d'ail

- 4 c à soupe d'huile d'olive

- une bonne poignée de coriandre finement haché

- jus d'un demi citron

- paprika doux

- 1 c à café de harissa

- sel

 

 

Préparation

 

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en dès.

Faire frire les pommes de terre et reserver.

Dans une poêle; verser 4 c a soupe d'huile d'olive.

Rajouter les gousses d'ail bien écrasées.

Faire revenir un petit moment sans les bruler (rajouter un tout petit peu d'eau , s'il le faut)

Rajouter la poignée de coriandre et le paprika et le jus de citron, la harissa , sel et remuer avec une c en bois.

Mélanger les pommes de terre frites avec la sauce.

 

 

 DSC05234

 

Saha ftourkoum.

 

Tag(s) : #Entrée